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Menu groupe à 40€
Menu groupe à 40€
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Menu Groupe à 40€
Menu Groupe à 40€
Notre carte propose au choix :
1 entrée, 1 plat, Fromage & 1 dessert
Kir Royal ou Cocktail avec ou sans Alcool
Avec cassolette de tomate cerise et olives, 2 gougères, brochette de
poulet mariné, et samoussa végétarien.
Eaux minérales, café et vins inclus dans la formule
LES ENTRÉES
- Vol au vent de ris de veau aux asperges, Crème de morilles.
- Ravioles de langoustines & épinards, Jus onctueux de crustacés.
- Tomates anciennes, burrata crémeuse et pesto maison
- Foie Gras de Canard aux figues, Chutney de figues et pain d’épices au baies de goji.
- Gravlax de saumon maison, tartare de tomate sur pain d’Harcourt.
- Feuilleté d’escargots à la fourme d’Ambert et noix.
- Filet de bar, crème safranée, pomme vapeur et petits legumes.
- Coeur de rumsteak, jus truffé, gratin dauphinois & carottes glacées.
- Coulibiac de saumon, crème ciboulette.
- Filet de canette, compotée de mangue épicée, Tartelette carotte poireaux et polenta crémeuse.
- Supreme de pintade magret de canard, et son jus crémé, Pomme anna et légumes d’antan.
- Cote de veau, crème de Morilles, Gratin dauphinois et tomates rôties.
- La Souris d’Agneau Confite, jus corsé au Romarin, Purée aux Olives et mini ratatouille
3 Fromages sur mesclun
LES DESSERTS
- L’entremets 3 chocolats et sa crème anglaise.
- Le nougat glacé, coulis de fruits rouges,
- L’entremets écureuil, Cœur caramel cacahuète.
- La Pavlova mascarpone aux fruits rouges, Coulis de fruits rouges.
- L’entre nous, 4 petites douceurs à partager entre vous : Tartelette framboise, Verrine Panacotta fruits rouges, Coque chocolat orange, Brochette de fruits.
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