formule de groupe à 41€

Menu GROUPE a 41 €
Du mercredi au samedi midi

Notre carte propose au choix ( à choix unique) :

1 entrée, 1 plat, 1 fromage, 1 dessert

Kir Royal ou Cocktail avec ou sans Alcool

Avec cassolette de biscuits salés, et 3 pièces cocktail.

Eaux minérales, café et vins inclus dans la formule

LES ENTRÉES

• Le tartare de tomates, mozzarella burratina et son pesto ( en saison).

• La Fraicheur de St Jacques sur crème de petit pois à la menthe.

• La Salade périgourdine; salade, magret fumé, foie gras, noix, gésiers confits, croûtons, œuf de caille

• La Tarte fine pomme andouille et crème de camembert.

• Le Tartare de saumon du comptoir.

• Le Vol au Vent d’œuf poché, petits légumes et Crème de morilles.

LES PLATS

• Le Dos de cabillaud, crème de piquillos, Purée de pomme de terre au chorizo.

• Les Pétoncles Rôties, sauce langoustine, Sur un Risotto aux champignons.

• Le Suprême de pintade, Sauce Pommeau Tartelette Poireaux carotte.

• L’Effiloché de bœuf confit façon parmentier, infusion de vin rouge aux tomates confites.
  
  

• Le Gigot de 7 heures, jus miel et citron Et sa polenta crémeuse au mascarpone et parmesan.

• Le Filet mignon de porc, sauce vallée d’Auge ou sauce moutarde a l'ancienne, Gratin dauphinois, et tomates rôties.

LE FROMAGE

• L’assiette de Camembert et Pont L’évêque et son mesclun

LES DESSERTS

• La Pavlova au coulis fruits rouges, Meringue à la mascarpone et fruits rouges frais

• L’entremets 3 chocolats, Crème anglaise

• Le finger de tarte tatin, crème épaisse

• Le Nougat glacé et coulis de fruits rouges.

• L’entre nous 4 pièces ; douceur chocolat, verrine gourmande, macaron, tartelette aux fruits
  
  
  
• Le gâteau d'anniversaire à définir

Nos formules sont à choix unique

Pour tout double choix, nous serons contraint de prendre un cuisinier supplémentaire facturé 200€.