Le tartare de fruits exotiques, sorbet citron vert et tuile craquante coco

Nouveau dessert à la carte cet été, le tartare de fruits exotiques, sorbet citron vert et tuile craquante coco.

Notre chef pâtissier Guillaume sélectionne et émince les fruits exotiques, il l'assaisonne d'un coulis de mangue. Pour accompagner le tartare de fruits exotiques, il ajoute une boule de sorbet citron vert de la ferme du bois Louvet (situé à saint Jean de la Lecqueray), et pour rendre ce dessert un peu plus croquant vous retrouverez la tuile craquante coco maison.


Les fruits varient en fonction du marché, vous pourrez retrouver en fonction des semaines, ananas, mangue, pitaya (fruit du dragon), fruit de la passion, kiwi, carambole, ...

Ce dessert vous fera voyager sur les iles tout en étant au comptoir de l'arboretum à Harcourt ce petit village médiévales situé entre Brionne et le Neubourg.


N'hésitez à commander un verre de rhum pour accompagner ce dessert, nous proposons plus d'une quinzaine de rhum (hse, arcane, 3 rivières, beach house, ryoma, grander, ...) sur notre chariot à alcools. 
A consommer avec ou sans modération, la maison décline toutes responsabilités en cas de dispute conjugale. 






Ce dessert terminera votre repas par une touche acidulée, colorée, et toute en légèreté.



A très vite au comptoir de l'arboretum à Harcourt.

New dessert à la carte this summer, exotic fruit tartare, lime sorbet and crunchy coconut tuile.

Our pastry chef Guillaume selects and slices the exotic fruits, he seasons them with a mango coulis. To accompany the exotic fruit tartare, he adds a scoop of lime sorbet from la ferme du Bois Louvet (located in Saint Jean de la Lecqueray), and to make this dessert a little more crunchy you will find the homemade crunchy coconut tuile.