La souris d'agneau confite, jus provençal

Après avoir été testé à plusieurs reprises, nous l'avons enfin mise à la carte.


La souris d'agneau confite par nos soins accompagnée de son jus provençal est disponible sur notre carte printemps été.

Au comptoir de l'arboretum à Harcourt proche de Le Neubourg nous faisons confire notre Souris d'agneau plus de quatre heures pour vous garantir une viande fondante.

Nous préparons notre jus provençal maison, et accompagnons la souris d'agneau confite de frites et légumes.

Accompagné d'un verre de clos de los siete mendoza de la maison Dourthe ou d'un verre de corbières "glouglou" du château de caraghiles.

N'oubliez pas de réserver votre table.

After being tested several times, we finally put it on our menu.

The lamb shank confit by us accompanied by its Provençal juice is available on our spring summer menu.

At le comptoir de l'arboretum in Harcourt near Le Neubourg, we confit our Lamb shank for more than four hours to guarantee you melt-in-your-mouth meat.

We prepare our homemade Provençal juice, and accompany the lamb shank confit with fries and vegetables.

Accompanied by a glass of Clos de los Siete Mendoza from Maison Dourthe or a glass of Corbières "Gouglou" from Château de Caraghiles.

Don't forget to reserve your table.