Le tartare de saumon du comptoir

Vous souhaitez manger un tartare de saumon frais et original?

Au comptoir de l'arboretum à Harcourt, proche de Le Neubourg vous pourrez le déguster dans la formule de l'arboretum ou à la carte du mercredi au dimanche midi, vendredi soir et samedi soir.

Nous achetons nos filets de saumon entier, que nous désarêtons et taillons à la main. 

Agrémenté de câpres, cornichons, cive, échalotes, et la "touch" Guillaume pour une recette unique, le tartare de saumon saura vous conquérir.

Accompagné de ses petits blinis, perles de citron et son quartier citron vert pour donné un coup de pep's, le tartare de saumon qui était une entrée en suggestion coup de cœur pour nos clients revient au comptoir de l'arboretum (situé dans le charmant village Harcourt, réputé pour son arboretum et son château médiévales) pour quelques semaines sur notre carte.

Accompagné d'une bouteille de montlouis sur Loire, domaine de la taille au loup les hauts de husseau de chez Jacky Blot et Jean Phillipe Blot ou le pouilly fumé la demoiselle de bourgeois de chez Henri Bourgeois et vous serez conquis.


N'attendu plus pour venir le découvrir ou re découvrir.

Réserver dès maintenant votre table pour gouter le tartare de saumon du comptoir.

Would you like to eat a fresh and original salmon tartare?

We buy our whole salmon fillets, which we debone and carve by hand.

Embellished with capers, gherkins, cive, shallots, and the "touch" Guillaume for a unique recipe, the salmon tartare will win you over.